Brazylia Hugo Brito

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin




ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

nuty smakowe: czekolada, orzechy, owoce leśne

 

odmiana: Red Catuai

obróbka: naturalna

pochodzenie: Santa Hedwirges, Sul de Minas, 900 m n.p.m.

 

sugerowana cena detaliczna 250 g: 39 zł brutto

 

Pochodzi z Fazenda Santa Hedwirges, na której uprawia się kawę od 90 lat. Na 2400 hektarów rosną odmiany Yellow Catuai, Red Catuai, Topázio, Arara, Rubi i Mundo Novo. Hugo i Cleo Brito - właściciele - dbają o najwyższą jakość upraw i obróbki z taką samą pasją z jaką podchodzą do dbałości o środowisko i o swoich pracowników. Utrzymują biodywersyfikację roślinności na swoich polach, sadzą drzewa charakterystyczne dla regionu, dbają o prawidłowe użycie środków ochrony roślin i nawozów, 350 hektarów pozostawili naturalnej, dzikiej roślinności. Założyli na farmie 4 oddzielne ośrodki produkcji oddzielając od siebie 4 działki, które różnią się mikroklimatem.

Owoce są tu zbierane mechanicznie i przebierane za pomocą sortowników optycznych. Potem trafiają do specjalnych urządzeń, w których są suszone (mówimy tu o dużych ilościach owoców, które bardzo trudno byłoby suszyć w tradycyjny sposób) aż do osiągnięcia określonego poziomu wilgotności. Potem wiśnie "odpoczywają" przez 30 dni, na koniec usuwa się z nich suchą skórkę i miąższ, pakuje i wysyła na sprzedaż.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl